MANZ Etagenbacköfen Modellreihe 40

40/2	40/3	40/4	40/5	40/6

Konzentriertes Backvergnügen:
MANZ Modelle 40/2, 40/3, 40/4, 40/5 und 40/6

Die Grundmodelle im Bäckereiformat

Mit der MANZ Modellreihe 40 backen Sie im Blechformat 60 x 40 cm auf kleinstem Raum. Dabei verfügt diese Modellreihe über die volle Grundausstattung eines Bäckereibackofens. So sind alle Backetagen einzeln regelbar und auf Knopfdruck steht Ihnen eine extrastarke Bedampfung zur Verfügung. Aufgrund der kompakten Bauweise dieser Modellreihe eignet sich diese speziell auch für den mobilen Einsatz, zum Schaubacken oder als Zusatzofen für Ihre Backstube.

Ausstattungsmerkmale der Modellreihe 40

• Kompletter Ofen aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, dadurch sehr leicht zu reinigen und absolut korrosionsfrei
• Je nach Modell 2 bis 6 Backetagen pro Ofen für Backbleche Format 60 x 40 cm
• Jede Backetage ist mit MANZ Spezialbackplatte ausgestattet
• Jede Backetage ist bedarfsgerecht einzeln zuschaltbar
• Durch separate, manuelle Drehknebelthermostate sind alle Backetagen unabhängig voneinander beheizbar und einzeln stufenlos von 50° bis 270°C einstellbar
• Jede Backetage verfügt über eine eigene Kontrollleuchte zur Überwachung der eingestellten Backtemperatur
• Leistungsstarke Bedampfung aller Backetagen (gleichzeitig) durch extra starken Dampfgenerator, dadurch ist eine Bedampfung des Ofens unabhängig von der Backtemperatur jederzeit möglich
• Jede Backetage ist mit einer Backzeit-Klingeluhr ausgestattet
• Dampfdicht schließende Backofentüre mit patentiertem MANZ Hakenriegel-Verschluss und großem Sichtfenster aus hochhitzebeständigem Isolierglas (Doppelverglasung)
• Auf Wunsch auch als komplette Backstation kombinierbar mit Ablufthaube und Gärschrank bzw. Edelstahl-Untergestell

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